热门词:Q8茶饮网|奶茶设备价格|二手奶茶设备|奶茶设备问答|Q8加盟

奶茶设备问答

家用磨咖啡豆机的选择及研磨咖啡豆的要点

上传时间:2015-1-2 16:26:00编辑者:Q8茶饮点击数:
内容摘要:家用磨咖啡豆机的选择及研磨咖啡豆的要点

家用磨咖啡豆机的选择及研磨咖啡豆的要点.

 家用磨咖啡豆机

家用磨咖啡豆机的选择:

咖啡豆的研磨道具是磨豆机。研磨咖啡的磨豆机有各种不同的厂牌与型式,比较理想的是能够调 整磨豆粗细的磨豆机。 磨豆机可略分成三种:

家庭用手动回转式磨豆机(适合需求量小、颗 粒较大,及杀时间的休闲人士。) 家庭用的电动式磨豆机 (可磨出各种颗粒大 小的咖啡粉,一次可磨出 6 人份。) 专业用电动磨豆机 (商业用途,一次可磨出 一磅以上或以下之咖啡粉。) 最普遍的是家庭用的电动磨豆机,可磨出各种不同粗细大小的颗粒,体积小又轻便,价格也不很贵, 是家庭或人少时很好的选择。 手动式磨豆机就是那种摆在咖啡店,看起来古古的,很诗情画意的那一种,就算不拿来磨豆当做 摆饰用也很漂亮,只是这一款磨豆机所磨出来的颗 粒比较大,还有速度也比较慢。 咖啡店用的专业电动磨豆机可以磨出多种不同粗细的颗粒,速度快,份量多是这种磨豆机的优点。 家用磨豆机也可当装饰品,而人数多要一次研磨的话,还是电动式来得便利。

研磨咖啡豆最应注意的是以下二点:

1、降低研摩热。(研磨热将导致咖啡香味提 早溢散)

2、颗粒大小均一。(颗粒大小不均将导致冲 泡时间无法掌握 , 冲泡出的浓度会不均匀)

研磨咖啡豆的要点:

综合言之,若考量磨豆品质、磨豆量、及使用时间及方便性,使用家庭用的电动式磨豆机将是最佳选择。 以此作考量,徜若是家庭用的磨豆机,手动式的话要轻轻地旋转,注意尽可能使其不产生摩擦热。 人数少的话用手动式也较为便利。配合抽泡器具而 决定研磨方法(颗粒的大小)。手动式磨豆机要注 意不要仅其产生摩擦热。而且要注意是否掺杂其他 东西。研磨后的咖啡豆颗粒大上整齐与否,要检查 一下。颗粒不齐的情况有可能磨豆机的质量或咖啡烘焙不匀称等原因。